慧看向台面，叁个不锈钢平盘，放着，面粉，面包糠。乍一看叁件没什么问题，但是盘全都糊糊的，周围的台面也七八糟，看样是作不熟练，蘸的时候来了。锅里正烧着一锅油，里面噼里啪啦的，一看就不太妙的样。陆秋名右手拿着一双筷，他手里正夹着一块黄得发黑的不明质。“但刚一锅，油里就发了很大的声音。”他说，“炸着炸着，还突然砰的一声响……”“快把火关了。”常慧尽力平息心中的怒火，“煮都不好的人，竟然敢炸猪排，飘了啊你。”她看向台面，忍不住开始挑刺。“你这猪排……裹粉顺序全错，面包糠没挂上不说，油温还了，所以才搞得油溅。”常慧递过一个无奈的神，“而且，也切太薄了，这完全就是片厚度，锅炸了都没了。”她之前还怀疑自己想太多，现在才确认这人是真不会饭。常慧拎起砧板上的，对着面前的人晃了晃：“你看这薄的，哪里像猪排的样？”青年穿着普通的休闲装，t恤外面整齐地系着围裙。和成一团的台面不同，他的上净净，甚至没粘上多余的面粉。“我照着视频的，没想到会这样。”陆秋名拿巾了手，“常小，现在还有没有办法补救？”“都切了，难还能粘回去？”常慧拨开他，“行了，一边去。”我只是为了拯救厨房。常慧心里默念。厨艺不行，刀工倒还不错。常慧看着猪里脊薄片，一个个切得厚薄均匀，大小方正，比她太多。她拿起那些还没来得及“过叁关”的，扔不锈钢盆，准备腌制。常慧打开冰箱，看到新添了很多料，全是陆秋名买的。片盆中加盐，白胡椒粉。葱姜拍碎，倒盆里细细抓匀。待到片完全收，放一勺淀粉锁住分。再加一油，防止锅粘连。本来还可以放清的，这样会更。省钱，不放了。先腌制一会儿，趁这个时间，调一料。小碗里倒适当白糖，醋和米酒，搅匀。这是她小时候吃惯的老式法，新式法有些会加番茄酱，颜更红亮，也更酸甜。锅的油烧到大约五成，片炸制。炸大约叁分钟， 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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