人大师傅怎么想，他贺年心里不清楚。但是人大师傅对上苏清风这个怪胎，也得说一声妖孽。哪有人在这个年纪，就有了这样的成就？不过贺年转念一想，这个想法倒也安了自己。他已经够优秀了。为苏清风的同龄人，他可不能跟苏清风去比……这样一想，贺年心中又乐呵起来。苏清风就站在旁边，瞅着这小，又是皱眉，又是龇牙乐呵，看上去就跟二傻似的，也不知在心里琢磨着啥。他敲了敲这小的脑门，“过来，切菜！”贺年神一震，颠颠地上前，“好嘞！”苏清风作为一把手，自然接手的荤菜——羊炖萝卜。这菜清痰止咳、温中益气、补肾壮、补虚温中，是一有名的家常菜，主要的手艺很简单，就是一个字——炖。而这炖，也讲究程度，一定得炖到羊烂，萝卜清香味淡，这才叫好。在焯的过程中，贺年还有些张。经过这段时间的接，他发现，苏清风和一般的大师傅不一样。一般的大师傅，对于自己手上的秘方菜谱都很看重，就算是对弟，也是留有三分余地。对于这一，贺年也能够了解。毕竟每个人所知所会的，都是有限的，大家都怕教会徒弟，饿死师傅。但是苏清风却不一样。他是真不怕被饿死啊！贺年有的时候，意识问的问题，苏清风听到后，非但没有骂他，反而会很详细地解答来。而对于这一羊炖萝卜，贺年以前也不是没有尝试过，因此心底也藏着许多疑问，只是无人可以解答，而现在，苏清风作为泰和宾馆后厨的一把手，正在烹饪这菜……贺年脸上犹豫的神，被苏清风尽收底。他在焯的间隙，将羊一块块捞来，淡淡开，“有什么话就说。你一个大男人，学吞吞吐吐的样什么？”贺年听到这句话，才像是定决心一般，声发问，“师傅，这萝卜炖羊，我以前也过，可来的菜，要么就是太膻腥，要么就是有怪味。前一个问题，我不知咋解决，后一个问题，我想来想去，也想不到为啥会这样。”苏清风听到他说羊汤有怪味后，又忍不住多看了贺年一。贺年被他这一看得，心里肝颤颤的，他试探地开，“这……不能加味呢？”苏清风忍不住叹息，“味能够提鲜，那是因为它本就是一东西，啥东西呢，我也不清楚，反正要是照读书人的话来说，就是一化学质。”贺年听到了，虽然他也不懂，但是一听到啥“化学”之类的词，就觉得厉害的。他忍不住大了嘴，呱唧呱唧鼓掌了一。“师傅，你懂得可真多。但是这跟味有啥关系啊？我从到尾，可没有提到过？”苏清风险些半气不上来。扮演文盲可真累啊！他忽略贺年的捧场，继续，“像是这东西，在羊中同样存在。你说得有怪味，那是因为你羊汤的基础上，又放了味。你想啊，汤已经够鲜了，你再放味，那就是鲜过了。这就是你所说的怪 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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