听到外面安静来的时候，他拿着煮好的一盘饺，掀开门帘，从里面走来。“咋了？咋不说话了？”苏清风因为五锐，听到了外边的谈，知气氛有些僵来，但是这不妨碍他招呼客人。尤其是他看到张利民手上的白酒，苏清风故意笑着转移话题，“都说饺就酒，越吃越有。利民哥，你这是有备而来啊。”饺好了，不知是在场中的谁，肚中发了一声轰鸣声。林端似乎也意识到，自己先前应该是说错什么话了。他想要歉，但是却找不到歉的时机。苏清风招呼起来，“哟，还有酱排骨面呢？香，真香！林叔，你这酱排骨的手艺确实不错，我拿腊跟你换呗？”林端也对苏清风的腊好奇，再加上现在有意找台阶，他几乎是想都没有想，就应来了。等到饺都捞来以后，大家赫然发觉，原本准备的炕桌已经太小了，这么多人不仅坐不，而且也放不这么多的饺，最后一伙人愣是把饺又搬到四方桌上面来。因为火墙的关系，就算是坐在凳上，也不怎么冷。众人围坐在桌旁，桌上还摆着一大碗的面条，一大碗的青椒擂荷包和一盆玉米排骨汤。说实话，苏清风觉得，但凭这些菜，也够大家吃饱了。只是等到饭桌中央摆满了饺的时候，闻着空气中飘散的香味，就连唐教授都忍不住了气。苏清风也没搞什么形式。除了江锋以外，每个人倒了一小杯白酒，然后白酒瓶就彻底空了。接着，苏清风先夹起一只饺，放到黎冉的碗中。一去，糯的白面被咬破，猪油从溢，酸菜和沫的味，在转瞬间，就为一了…… 怀上了？酸菜猪馅的饺中的酸菜，是东北正宗的大白菜，在秋末冬初的时候，在酸菜缸中腌制，然后用大石压住缸上的板，最后在低温的环境中，慢慢发酵。一般来说，这个腌制的周期，在三十天左右。酸菜吃到嘴里，有一酸，脆的和味。而如果想要酸菜猪馅的饺，在馅料方面，首先最重要有两。其中一，就是酸菜不能经过焯，这样一来，虽然没有了异味，但是同样，酸菜也失去了脆脆的，总来看，在味上，大打折扣。第二个注意，就是油滋啦。油滋啦是在东北的叫法，而它的正式名字，叫作猪油脂。油滋啦的细腻，飘香四溢，加到馅料中，非但不会让人觉得腻味，反而给人一惊喜的。再加上细的白面，通过手中的方式，擀成柔却又不失韧劲的面，包裹在馅料 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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