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重回年代:从国营饭店开始 第19(1/2)

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他们的样,与来时在车上初见的模样大相径。一个个笑容灿烂,语气。就连坐在前的苏生,也忍不住因为这一幕而侧目。他忍不住升起一个念。这老苏家的宝贝……真不一样了啊。……“咚咚咚。”今天的林明亮,仍然在老老实实地切菜。李却有些不在状态,多次用隐晦的目光看向苏清风。苏清风哐哐切菜,投到忘我的境界中。今天他负责的是雪菜丝面,雪菜是饭店自己腌制的,丝也是选用上好的土猪,唯一能在上面功夫的,只剩了“面”。取面粉和适量盐和搓成面团状。在这过程中,面和的比例接近但不超过2:1,来的手擀面,才会柔又有。当面条搓完成后,静置半小时,使其松弛。随后,撒上些许粉,揪一块面团,擀成面片状,重复多次,并让其依次重叠,据面条法和个人习惯,行切分。因为雪菜丝面是汤面,照苏清风个人的习惯,他选择把面条切得略薄。等这些准备工作都完的时候,也差不多到了国营饭店开门的时候。“一碗雪菜丝面!”“三两粮票,一六分钱。”前面的声音传来,苏清风见锅底冒许多小气泡,但又没有完全沸腾的时候,拿起一把面条,抖落到锅中。林明亮就站在一旁,看得清清楚楚。可正是这样,他才有些不解。“苏师傅,这还没沸腾,你咋就面条了呢?”苏清风一边搅着锅里的面条,一边笑着,“面条上裹着粉,如果沸锅,受过快,面条很容易糊,黏连成坨,到时候吃起来的就不好啦。”林明亮听明白了。只觉得苏清风说起饭的门时,那侃侃而谈的样,就像是读过书的文化人一样。一看就让人心里佩服。就在苏清风话音落的时候,一旁的李又看了他一。不消片刻,一碗气腾腾的雪菜丝面就端了来。外边的吃客起先还没在意,拿起筷一扒拉,面条刚,他就觉到不同了。咦?镇上国营饭店的厨换人了?这换得还真是……好啊!吃客来不及想更多的,就开始埋嗦面条。面条柔而富有弹,与以往印象里,黏糊糊、塌塌的面条大为 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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