中挖的小土豆最是清甜糯的时候，在油锅中走过一遍后表酥香焦脆，里却是绵熟糯，加上香辣咸鲜的调料滋味，一一个，好不惬意?。

先前的腊已经吃得差不多了，过些?阵又该到了熏制腊的时候了。经由油烟与时间熏陶过的腊质更加实，每一丝中都浸满了烟火的气息，香辣而咸，带着独特的风味在锅中与竹笋相遇。

晶莹剔透的米饭气腾腾地在碗中肆意?挥洒着香气，伴着香香辣辣的土豆和腊，糯香甜，竹伊足足吃了一大碗才停。她摸了摸已经鼓起的小肚，意?犹未尽地叹了气，川岩的手艺真的是越来越好了。

一旁的大熊猫们还?在也不抬地往中扒饭，竹伊轻轻起?，将碗筷清洗后放在架上，朝着正?在熬糖的火塘走去。

锅中的甘蔗仍然是汤的模样，颜却由绿变为了红棕，分已经蒸发了不少。竹伊耐心地在一旁坐，不时添些?火柴，等待着甘蔗的转变。

锅中的在时间与意?的化继续减少，逐渐变得稠。此时需要开始不断地搅拌以防糊锅，竹伊拿起一柄些?的铁勺来，在锅中不断搅拌。

气升腾间，锅中的红棕糖越发稠，颜也愈发加。表层开始鼓起细密的小气泡，远远看去倒有些?像蜂窝糖的颜。竹伊晃了晃有些?酸痛的胳膊，将手中的勺给?一旁的白竹继续翻搅。

此时铁锅方的柴火已经被撤去大半，小火慢慢地舐着锅底，将意?传送至琥珀的糖中。

糖在搅动中愈发粘稠，此时的颜已经接近红糖的颜了，表层不再泛起小气泡，而是成?片地鼓起大泡来。竹伊利落地将锅的柴火尽数撤去，促白竹加快搅动速度，等到?受到略有搅动沙的?时，糖就完成?了。

一旁的竹筒已经照顺序齐整地排列在石板上，几人合力小心地将糖舀到竹筒中，之后就是等待凝固了。

粘在锅上的糖份倒也没有浪费，竹伊将榨取后的甘蔗碎倒锅中，倒清淹没沾有糖的锅，熬煮一会，便是一锅甜甜的甘蔗糖了。

到了晚饭时分，红糖已经晾凉凝固。竹伊取一个竹筒来，用铁勺将里的红糖挖倒在碗中，凝固后的红糖呈现砂状，带着厚重而郁的甜香，吃起来也丝毫不输香甜的蜂。

红糖最常见的吃法还?是冲泡红糖喝，不过嗜甜的大熊猫们不所料地对吃也很?是喜。沙沙的糖粒在尖上化开，留郁的甜意?，一小碗红糖很?快就被簇拥的幼崽们吃光了。
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