放到前世,竹伊梦都想不到有一天她会站在大熊猫的肩上,这是连声称人手一只的四川人民都
不到的壮举。再往前推,有着待遇的也只有蚩尤了吧。
大巫在底笑呵呵地仰
望着两只幼崽,不时随着他们的动作调整一
自己的位置,好让幼崽们摘得更方便些。
竹伊一直摘到将竹篓装得满满当当才停手来,这些八角应该够用一段时间了。
八角秋季还会成熟一茬,竹伊在心中记了八角树的大致位置,准备等到了秋季再来摘几竹篓。
回到族中的路上,竹伊在一草丛边停
了脚步。一片叶
细细
,边缘带有些锯齿状的植
映
帘,叶片看起来和油麦菜有些相像,但
秆又
又直,不像是油麦菜,倒有些像是莴笋。
竹伊背着竹篓蹲来,用力
一棵来,将
方已经老化的叶
开,果然是莴笋。
莴笋一年可两季,
植则需要等待莴笋开
结
。竹伊挖了几颗莴笋放到背篓上,记
它的位置后等待过些阵
来采收
。
回到族中后,竹伊先将八角淘洗净,放
一
大些的陶锅中煮沸。约莫十几分钟后,粉绿
的八角逐渐变成黄
,这一步骤叫
“杀青”。竹伊将八角捞
,平摊在一块石板上,搬至
曝晒。
杀青后曝晒一法需要四到五日时间,制成的八角泽较为棕红鲜亮,保存时间也能更久。
竹伊略微有些等不及,取一
分八角放在火塘上方烘烤。经过两个小时左右的烤制,八角逐渐转变为褐红
,竹伊用手摸了摸八角的表面,确认已经
燥后将八角收起,准备今日的晚饭。
她决定一
卤
,再将今日挖到的莴笋切丝凉拌。
八角、椒和切碎的葱姜果在金黄的油中滋滋作响,不时溅起几朵油星。随着温度升
,香气渐渐飘散
来,竹伊
疾手快地将切成小块的黑岩兽
锅中。兽
甫一
锅便遭到油的激烈反对,不时有着油星伴着“砰啪”的声音飞溅在锅
上。红
的
块在油的
化
逐渐变白,带上一层粉白的油光。
竹伊往锅中加,挤上几滴黄酸果的果
,盖上盖
开始焖煮。焖煮的时间里,她开始
理挖回来的莴笋。
青绿的莴笋被削去
后细细切丝,放在一盆冷
中加盐浸泡片刻,冷
浴后的莴笋丝更显青
,带着晶莹的
滴,在棕红
的陶盆映衬
越发显得青翠
滴,仿若一块青玉浸渍在盆间。
竹伊将蒜苗及两小蒜细细剁碎放在莴笋丝上,又在一个陶锅中加
两勺兽油,将辣椒段、
椒及八角粒扔
油中爆香。
随着兽油泼在莴笋丝上方的蒜泥上,只听得“刺啦”一声,蒜泥在油的作用
迅速爆开
里的香气,随着
油沿着丝丝青
的莴笋丝
。
从竹伊的方向看去,青绿的莴笋丝间缀着红亮的辣椒段,不时有白
的蒜泥与蒜苗段
缀
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