“那就一个冷吃兔,我再摊些香椿
饼,再炸些
怎么样?”
霞快应
,“都行!你
的都很好吃。”
竹伊先叫了南和其他几只幼崽去兔窝那边逮几只兔
来,经过这些日
幼崽们好吃好喝地喂养,兔
得
墩墩的,一看就很好吃。
香椿饼阿林她们也已经学会,竹伊捉兔
的时间里,她jsg们已经从香椿林中采了满满三竹篓来。
听到竹伊准备晚上得丰盛些,正在休息的白竹快乐地
起来,带着几个族人跑到湖边又网了些鱼来。
竹伊脆支起两
大锅,一锅炖上竹
和菌
,一锅炖上鲜鱼,又将竹笋
了
去。不
族人想喝山菌竹
汤还是鱼汤,都可以自己去舀。
她又拿一个陶锅来,将昨日黑岩兽的
分熬
的油放到锅中,开始炸鱼段。
之前竹伊只想着没有淀粉也没有面粉,没有办法炸鱼。这些日
她忙着忙着,突然想起有一
叫
“清炸鱼”的菜。
新鲜的鱼带着鱼
斩成小段,淋上葱姜果
略微腌制后,放
好的油锅中炸制。
雪白的鱼在微黄的油中滋滋作响,鱼
渐渐在油脂的
意中卷曲起来。随着油温的升
,鱼
的香气
势地飘散开来,将兽油的香气
压住。旁边正在忙碌的族人被香气
引,不自觉地转
看来过来。
刚刚锅的鱼
边缘已经变得金黄,上方的椒盐粉在
气的蒸腾
缓缓
化,
鱼
的怀抱。
一咬
,脆香的表
裹着细
的鱼
,外酥里
的
上佐料的香气,在
尖盘旋。
咸香之中带着鱼独有的鲜味,在
油的激发
达到巅峰。
趁着炸鱼的空隙,竹伊指挥一旁的红果将黑岩兽剁碎,加
椒盐粉祭葱姜果
,团成一个个小
,排列在一旁静静地等待
锅。
吃过炸的自然知晓,
大些一
去固然满足,但也容易把握不好火候。
搓得小小的,
到油锅中不过一会儿便飘起来,在油面起起伏伏。
这时的外表微黄,虽然已经炸熟,表
却还不够焦脆。将
用竹篾编成的勺
快速捞起,放在一旁。待到全
都已炸过一遍后,再次
锅中,直至表
焦黄。
此时捞的
表
焦香酥脆,
里柔
实。
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